食品工学科

SKO○フードサイエンス専攻
○微生物工学専攻
○食品開発専攻

P4フードサイエンス フードサイエンス専攻
「食の安全」をいかに守るかをメインテーマに「食品の鮮度保持・流通技術」に関することを中心に研究をすすめます。
P4微生物 微生物工学専攻
微生物を駆使できる技術の獲得、微生物の生理、生化学的特徴、微生物の有効利用の修得を基本とし。現在の生態系および環境問題解決に取り組んでいます。
P4食品開発 食品開発工学専攻
醸造・発酵食品を中心に各種の加工食品の製造と分析をおこない、新製品開発のための実験実習に取り組んでいます。

 

 

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